견과류
| 은행 |
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원산지 : 국산
[피은행]
- 낟알의 길이가 짧고 둥글다.
- 낟알이 잘다.
- 테두리가 선명하다. |
[깐은행]
- 낟알이 약간 쭈글쭈글하다.
- 곰팡이가 끼거나 썩은 것이 적다.
- 불에 구웠을때 연한 초록색이다.(묵은 은행 제외) |
견과류
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원산지 : 중국
[피은행]
- 낟알의 길이가 길고 둥글다.
- 낟알이 굵다.
- 테두리가 선명하지 않다. |
[깐은행]
- 낟알이 덜 말라서 통통하다.
- 썩은 것이 많다.
- 불에 구웠을때 연한 황색이다 |
과실류
| 잣 |
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원산지 : 국산
- 낟알의 크기가 일정하다.
- 낟알의 색택이 연한 노란색이다.
- 맛이 고소하고 향이 강하다.
- 표면의 기름기가 적다. |
원산지 : 중국
- 낟알의 크기가 일정하지 않다.
- 낟알의 색택이 국산에 비해 진하다.
- 고소한 맛이 적고 향이 약하다.
- 표면의 기름기가 많다. |
견과류
| 호두 |
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원산지 : 국산
[피호두]
- 모양이 둥글고 연한 갈색이다.
- 속이 빈 호두가 적다.
- 표면이 깨끗하다 |
[깐호두]
- 골이 깊고 주름이 많다.
- 짙은 암갈색이다.
- 고소한 맛이 있다.
- 원형상태로 유통된다. |
견과류
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원산지 : 북한(좌), 미국(우)
[피호두]
- 북한산은 둥글며 짙은 갈색이다.
- 북한산은 표면이 희끗히끗하다.
- 미국산은 끝이 뾰죽한 원추형이다.
- 미국산은 붉은 갈색이다. |
[깐호두]
- 북한산은 골이 얕으며 주름이 적다.
- 북한산은 연한 갈색이다.
- 미국산은 골이 굵고 주름이 적다.
- 미국산은 붉은 갈색이다. |
과실류
| 밤 |
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원산지 : 국산
- 알이 굵다.(개량종)
- 윤택이 많이 난다.
- 껍질이 진한 갈색이다.
- 껍질이 깨끗하다.
- 모양이 둥근 것과 둥글넓적한 것이 섞여 있다. |
원산지 : 중국
- 알이 잘다.(재래종)
- 윤택이 적게 난다.
- 껍질이 연한 갈색이다.
- 껍질에 먼지, 흙 등이 묻어 있다.
- 모양이 둥글다. |
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